Taggiasche olijven

 5,10

6 op voorraad (kan nabesteld worden)

Deze kleine taggiasche olijven komen uit de regio Taggia, in de provincie Ligurië. Het zijn bijzondere olijven, klein van formaat maar groots in smaak. Ze worden veel gebruikt in de professionele keuken, simpelweg omdat ze zo goed van smaak zijn. De smaak is het best te beschrijven als zacht, met een nootachtige toets en een heel klein bittertje. Z’n structuur is opvallend zacht, wat ze fantastisch maakt om te serveren bij de borrel.

6 op voorraad (kan nabesteld worden)

Categorie:

Beschrijving

Deze kleine taggiasche olijven komen uit de regio Taggia, in de provincie Ligurië. Het zijn bijzondere olijven, klein van formaat maar groots in smaak. Ze worden veel gebruikt in de professionele keuken, simpelweg omdat ze zo goed van smaak zijn. De smaak is het best te beschrijven als zacht, met een nootachtige toets en een heel klein bittertje. Z’n structuur is opvallend zacht, wat ze fantastisch maakt om te serveren bij de borrel.

Koken met Taggiasche olijven:
Je kunt deze olijven gebruiken om een tapenade van te maken voor op een crostini of focaccia. Maar verwerk ze ook eens in een warme pastasaus, of serveer ze met wat jus over je gebakken vless. Zo maak je makkelijk je eigen olijvensaus voor bij voorbeeld lamsvlees of chateaubriand.

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Taggiasche olijven” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *